42 taps. En morgen misschien iets anders erop.

Er zijn cafés die zichzelf een begrip noemen. En er zijn cafés die dat gewoon zijn. Café Gijs is het oudste café van de Pijp, gevestigd op de Ceintuurbaan 257H naast het Kabouterhuis. Geen nieuwkomer, geen concept. Een buurtcafé dat er gewoon altijd al was en het altijd goed heeft gedaan.

Tap

Elke week nieuwe gezichten aan de tap. Vraag naar wat er aan staat, of verras jezelf met een advies van de bar.

Koelkast

Een liefde voor wilde vergisting bieren, maar ook gekke smoothie sours en Barrel Aged bieren. Rustig te drinken, lang te bewaren, goed te delen. Geen bierdrinker? Geen probleem! Kies uit onze selectie wijnen, frisdranken en andere verfrissende opties.

Veelgestelde vragen over de bierkaart van Café Gijs

  • Café Gijs serveert een speciaalbierkaart met meer dan 25 bieren van Nederlandse en Belgische brouwerijen, van fris witbier tot stevige imperial stout. De kaart bevat onder meer Brouwerij 't IJ, Oedipus Brewing, Moersleutel Craft Brewery, Uiltje Brewing Company en Duvel Moortgat. Hieronder vind je per bier de stijl, het alcoholpercentage en een korte smaakomschrijving.


  • Welk witbier serveert Café Gijs? Café Gijs heeft drie witbieren op de kaart: Nitwit van Brouwerij De Eeuwige Jeugd (6,0% alcohol), IJwit van Brouwerij 't IJ (6,5% alcohol) en Moersleutel Wit van Moersleutel Craft Brewery (circa 5,5% alcohol). Nitwit is fruitig met tonen van appel en citrus. IJwit is het klassieke Amsterdamse witbier met koriander en citroenschil. Moersleutel Wit is een hoppigere variant op basis van Belgische gist en Motueka-hop.

  • Welke IPA's en NEIPA's heeft Café Gijs? Café Gijs schenkt vijf hopgedreven bieren: Lagunitas IPA (6,2%), Crank the Juice NEIPA van Moersleutel (5,5%), NIJPA New England IPA van Brouwerij 't IJ (6,2%), Wrench IPA van Moersleutel (5,5%) en Dr. Raptor Double IPA van Uiltje Brewing Company (8,2%). Voor wie een stevige, hoppige IPA zoekt, is Dr. Raptor met 8,2% de sterkste keuze op de kaart; Crank the Juice en NIJPA zijn de toegankelijkere, fruitige NEIPA's

  • Heeft Café Gijs saison- of sourbieren? Ja. Café Gijs serveert drie bieren van Oedipus Brewing uit Amsterdam: Mannenliefde, een saison met citroengras en Szechuanpeper (6,0%), Polyamorie, een Berlinerweisse/sour met tropische hop en mango (5,0%), en Swingers, een lichtzoute Gose met limoen, citroen en sinaasappelschil (4,0%).

  • Welke tripels en dubbels staan er op de kaart? Café Gijs heeft vier sterkere Belgische stijl bieren: Affligem Dubbel (6,8%), Tripel d'Anvers van De Koninck (8,0%), Zatte Tripel van Brouwerij 't IJ (8,0%) en Bullebak van De Eeuwige Jeugd, een Weizen-tripel met banaan en peer (7,7%).

  • Heeft Café Gijs ook gewone pils? Ja, naast de speciaalbieren schenkt Café Gijs Brand Pilsener en Amstel Pilsener, beide met 5,0% alcohol.

  • Café Gijs heeft ook Hefeweissbier van Weihenstephan (5,4%, een Beierse tarwebier met banaan en kruidnagel), Skuumkoppe (Dunkel Weizen, circa 5,3%), Cherry Chouffe van Duvel Moortgat (8,0%, kriekbier op basis van La Chouffe) en Wolfhound, een stout van Moersleutel.

  • Dr. Raptor Double IPA van Uiltje Brewing Company is met 8,2% alcohol een van de sterkste bieren op de kaart, naast Tripel d'Anvers, Zatte en La Chouffe die elk 8,0% bevatten.

  • Ja. Café Gijs werkt met meerdere Nederlandse craftbrouwerijen, waaronder Brouwerij 't IJ en Moersleutel Craft Brewery uit Alkmaar, Oedipus Brewing uit Amsterdam, Uiltje Brewing Company uit Haarlem en De Eeuwige Jeugd uit Amsterdam.

  • Crank the Juice (Moersleutel, 5,5%) en NIJPA (Brouwerij 't IJ, 6,2%) zijn beide NEIPA's met tropisch fruit en weinig bitterheid, ideaal voor wie net begint met hoppige bieren.

  • In de koelkast hebben we een rijke afwisseling van alcoholarme en alcoholhoudende bieren.

Plan jouw bezoek

Plan jouw bezoek en ervaar de gezellige huiskamersfeer waar onze passie voor speciaalbier samenkomt!

reserveren